温馨提示

欧洲爆发了世界范围内最大的STEC/HUS（肠出血性大肠杆菌）疫情之一，也是德国史上通报最大STEC/HUS疫情，引起了欧洲，乃至全球的极大震动。经科学家们的研究分析，原来引起这一疫情的其实是一种我们很熟悉的细菌：大肠杆菌，不过这种大肠杆菌与我们平时做实验用到的并不相同，而是一种肠出血性大肠杆菌。

欧洲媒体最近报道，德国居民因食用被可疑致病性微生物污染的“毒果蔬”，有千余人出现不同程度的腹痛、腹泻、呕吐等症状，其中十余人死于溶血尿毒综合征，卫生机构认为可能是肠出血性大肠杆菌污染所引发。除德国外，瑞典、丹麦、英国、荷兰和法国等欧洲国家均发相关病例，一时间，人们对于蔬果“谈虎色变”，极度恐慌。

但相关卫生部门已发出通告，只要我们做到以下几点，便可有效防止血性大肠杆菌的感染。

夏季是食物中毒和肠道传染病的高发期，一定要注意饮食卫生，饭菜食用前要充分加热，饭前便后要洗手，避免生食蔬菜尤其不要生吃黄瓜、西红柿和通常用来做色拉的生菜等带叶蔬菜，水果要洗净削皮再吃，易变质的食物（如吃剩的熟食）应冷藏存放，食物煮熟后应尽快食用，剩菜剩饭食用前应彻底加热，不要食用变质的食物。

希望同学们引起重视，在炎热的夏季，更要注重饮食的卫生，真正做到勤洗手、多通风、人多不去凑热闹！希望每位同学都能注意身体健康，共同度过血性大肠杆菌的风潮。

历史文化旅游系团总支

2011-6-20